資策會產業情報研究所(MIC) 針對台灣地區使用網路的消費族群進行「網路社群口碑需求」調查發現:有超過八成的消費者,習慣在網路社群搜尋3C產品(82.7%)、其次為「美食(61.3%)、旅遊(49.1%)、美妝品(38.8%)、家電(36%)」,其中女性對「美食」口碑需求度最高,並有近八成的消費者最信賴「身邊家人朋友心得分享」資料來源:資策會MIC/台灣地區「網路社群使用」調查(2014) 〉。

從上述數據來看,餐飲類商家想要打響名號、成功吸客,網路社群的經營和口碑擴散就更為重要。

下列4個餐飲類活動案例,都是利用巧思將活動與門市做結合,有趣又有好康可拿的誘因下,容易讓網友產生共鳴,並願意分享給親友,成功達到行銷商品、品牌的目的。

 

『活動融合創意元素、巧妙設計,吸引網友目光』:

不管是餐廳新開幕、季節限定美味新上市、或想持續和老顧客互動,都能透過創意活動的進行,吸引網友注意!提供自家餐點作為活動贈品,是能將網友帶入店內的直接方式,而若能在活動主題或流程中加入一些新鮮、特別的元素,更能讓人關注到你的活動、提升參加意願。

※ 案例分享:【燦星餐飲六大品牌PK賽】選出心目中最愛的品牌,免費請您吃美食!

「燦星餐飲」聯合旗下6個品牌舉辦的試吃活動,以趣味的電子刮刮卡方式,讓網友自己刮出可試吃體驗的美食、並可從6個不同品牌餐廳中任選一間作兌換,提供5000個試吃機會又能自由選擇兌換餐廳,讓人更想分享給麻吉一起參加!短短3週就吸引了近七千人參加,既能讓網友走進店裡,主辦單位也能透過活動兌換情況,獲得各品牌偏好度等參考資訊。

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『邀請網友參與「大決定」,讓互動升級』

店內Logo、餐點名稱、新菜單內容…這些原本只由店家決策的事項,建議不妨評估選擇適合的主題項目,開放讓網友一同參與決定,除了獎品的誘因之外,許多網友都會覺得「如果自己的想法能被採用,真是太棒了!」這讓大家更想積極參與活動,並會呼朋引伴來關注後續消息。

※ 案例分享:按讚留言拿電影票!再送你雙人香港自由行3天2夜!票選人氣好名字,iPad mini帶回家!

「翰林茶館」為飲品「黑白混珍奶茶」舉辦了2場命名活動,先請網友提供自己發想的創意名稱和命名原因,經由評選最具創意的25個命名就能進入第2輪票選,無論是參與投票或命名錄用的網友都有機會獲得獎品,活動進行約2個月就有近萬人參加,在腦力激盪的過程中,也有助於增加網友對店家品牌的認同感和熟悉度。

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『結合門市活動,創造再次消費的契機』

除了在官網、粉絲團上曝光活動訊息外,實體門市端也是很重要的曝光點,若能於店內放置活動相關資訊,讓顧客在現場等候時也有機會得知/參加活動,即可提高活動能見度和擴散性,若透過活動設計,提供來店優惠,也能創造顧客日後再次消費的機會。

※ 案例分享:聖誕享樂~* 票選你的金鑛聖誕樹,抽百元商品券!

「金鑛咖啡」搭配聖誕節舉辦了票選最喜歡的分店聖誕樹活動,參加者有機會獲得商品抵用券。採用分店競賽的方式,讓吸睛的聖誕樹成為店員向顧客拉票、互動的媒介,既有節慶感、趣味性,又能提升整體效益。在等待一杯咖啡的時間裡投個票、還能抽獎,若看到這樣的活動,是不是也想趕快試一下手氣呢?

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『定期回饋來店顧客,讓他們記得你的好』

吸引新顧客很重要,但也別忘了針對曾到店消費的顧客,定期規劃專屬的回饋活動,長期累積忠誠度和好感度,創造自然回流的效果喔!

※ 案例分享:漢來海港日本名廚法式甜點祭

「漢來海港自助餐廳」針對曾於指定月份消費的顧客所舉辦,只要於指定活動貼文中留下可比對的訂位日期及代號即可參加抽獎,豐富獎項是多達100個名額的下午茶餐券及最大獎日本雙人機票,讓顧客在享用美食饗宴後,再感受到多一重的回饋,並結合運用社群媒體的人際擴散力,不僅讓來店消費者開心,也讓消費者的臉書朋友們,都有機會得知「漢來海港自助餐廳」的貼心與用心!

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♥更多餐飲商家活動創意:

搭配店內限定料理,勾起網友想嚐鮮的慾望:Royal Host 樂雅樂家庭餐廳

邀請網友當大廚,創造/票選丼飯的新吃法:台灣吉野家股份有限公司

 

♥更多提升吸客力的Tips:

立刻安裝外掛小工具,讓官網網友變粉絲!

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